La vita è un gioco…
MLVN Olio extravergine di oliva
La nostra storia ha iniziato per caso. Ma niente che riguarda il nostro olio d’oliva è per caso. Innamorati della zona, Veli Mlun (Mulin Grande) e i suoi dintorni, senza piani esagerati abbiamo comprato il primo uliveto nell’anno 2016. Il nostro l’unico obiettivo è stato, come anche in tutto il resto che facciamo, di lavorare con passione, di fare quello che ci rende felici e di trasferire tutto ciò agli altri. Non abbiamo mai pensato di creare una grande produzione dell’olio di oliva.
Anzi, volevamo creare qualcosa di speciale e di qualità e di goderci nel processo di creazione. Ci auguriamo che vi divertiate con noi.
e a noi piace giocare…
Istria, Croazia
Veli Mlun (Mulin Grande) è un piccolo sito, in Istria, situato sulla collina sotto la quale nella sua bellezza si distende il fiume Mirna. La bellissima oasi verde e il fiume tortuoso nella pianura distolgono l'attenzione dei visitatori verso le colline attorno, ma quando poi salgono a Veli Mlun (Mulin Grande) e lo sguardo spazia sul panorama il paessaggio che si scopre lascia senza fiato. Anche noi stessi, dopo tanti anni, anche ogni giorno questa vista si rivela in una bellezza sempre nuova . Piccole radure coperte di uliveti e vigneti sono il segno che in questo posto, apparentemente dormiente, c'è tanta vita.
Il punto più alto di Veli Mlun (Mulin Grande) di 225 m è veramente un posto unico e uno dei punti più settentrionali e più alti dell’Istria dove prosperano gli ulivi. E proprio la combinazione del clima con il suolo specifico, la cura costante, la lavorazione e la manutenzione degli uliveti in conformità ai più alti standard, rende il nostro olio speciale e di altissima qualità.
I numerosi premi e riconoscimenti ai concorsi nazionali ed
internazionali testimoniano l'unicità e la specialità del nostro prodotto.
Una gamma di prodotti
MLVN Črnica
Olio extravergine d'oliva
Vecchia cultivar nostrana dell’Istria settentrionale. Il tronco ha grandi dimensioni con una chioma larga. Il frutto è di media - fino a grande - dimensione su un gambo lungo. Resistente ai parassiti e alle malattie usuali. L'olio è denso e gustoso, sapore elegante del frutto, foglia di noce verde, fresco piccante, amaro. Da abbinare con: formaggi a pasta dura, antipasti freddi di pesce, baccalà e patè di pesce delicati.
MLVN Istarska bjelica
Olio extravergine d'oliva
La più resistibile varietà autoctona dell’Istria diffusa sul territorio dell’Istria e del Quarnaro. Varietà di profumo fresco del frutto di oliva. Il profumo fresco, con la nota dell’ulivo verde intrecciata con il profumo delle foglie di pomodoro raccolte nel giardino della nonna e, alla fine, il profumo gradevole di erbaggio essicato. Il sapore di banana giallastra „after taste“notoriamente spiccato piccante e amaro. Da abbinare con: con dessert al cioccolato o con risotto agli asparagi freschi selvatici.
MLVN Leccino
Olio extravergine d'oliva
Varietà di olivo toscano diffuso in tutte le zone di olivo-cultura del mondo, molto presente nell’Istria per la speciale adattabilità a diverse condizioni agrobiologiche. Nel periodo estivo facilmente sopporta la siccità e nel periodo invernale sopporta bene le temperature basse anche fino a – 10 °C senza maggiori danni. Irresistibile profumo delicato con sentori di olive fresche appena raccolte. Il profumo di mela verde. Ampio ed armonico ricco di note dolci e lieve intensità di amaro. Il gusto di banana verde accompagnato da un finale piacevolmente persistente „after taste“. Da abbinare con: calamari dell’Adriatico, pesce azzurro.
MLVN Blend
Istarska Bjelica, Leccino e Karbonaca
Una miscela di tre varietà di olive molto diffuse in Istria – Bjelica e Karbonaca sono varietà autoctone in Istria e altrettanto molto diffuso Leccino toscano. Bjelica è riconosciuta per il suo profumo fresco di frutto verde dell’olivo, Karbonaca, l’olio d’oliva di media intensità con un profumo rotondo e gradevole di erbe verdi e Leccino altrettanto di profumo fruttato ed elegante con gradevole amaro e piccante.
Premi
Qualità controllata
Il nostro olio d'oliva ha ricevuto numerose prestigiose premiazioni, celebrando la sua eccezionale qualità e sapore. Siamo orgogliosi di condividere che il nostro olio è stato riconosciuto dagli esperti del settore, vincendo riconoscimenti da rinomati concorsi e festival dell'olio d'oliva. Questi onori riflettono il nostro impegno nella produzione di olio d'oliva extravergine di alta qualità che si distingue per la sua eccellenza. Scopri il gusto premiato e vivi la differenza con il nostro straordinario olio d'oliva.
- FESTA DELL’OLIVA a Zagabria, Croazia
- 2017: medaglia d’argento per l’olio monovarietale
- 2018: campione del festival per il nero istriano, medaglia d’oro per le varietà miste, nero istriano e leccino
- 2019: medaglia d’oro per la crnica istriana, mista e bjelica istriana
- OLEUM OLIVARUM
- 2018: 2 medaglie d’oro e una d’argento
- FILO OLEI
- 2022., 2023., 2024., 2025. per Črnica
Dove comprare
i nostri oli extravergini di oliva di qualità
Puoi trovare i nostri pregiati oli d'oliva extravergine nelle selezionate negozi vicino a te. Cerca i nostri prodotti nelle ben consolidate gastronomie, nelle specializzate botteghe di olio d'oliva e online. Per assicurarti di ottenere il gusto autentico dei nostri oli, scegli sempre rivenditori affidabili. Goditi l'esquisito sapore e la qualità dei nostri oli d'oliva nel tuo negozio locale preferito oggi!
vetrina
Tutto inizia con buon gusto e passione per le generazioni della famiglia croata.
